El Trapiche tour, es un proyecto de una familia costarricense, donde se ofrece un tour guiado de aproximadamente 2 horas.
El tour inicia con un recorrido por la finca en la cual se podrá tener oportunidad de observar las diferentes plantaciones que en ella se encuentra, además de recorrer un pequeño parche de bosque en el que ocasionalmente se puede apreciar vida silvestre.
En el transcurso del recorrido por la finca se observa un proyecto de tilapia, plantaciones de bananos, plátanos, arracache, macadamia, naranjas, caña de azúcar y café.
En el lapso de la caminata por la finca, se explica el proceso que conlleva cultivar la caña de azúcar, su historia natural y además se brinda la oportunidad de degustar de la caña de azúcar y sus diferentes derivados.
Terminado este intervalo del recorrido se mostrará el proceso de café, que inicia mostrando desde la plantación y se prosigue con el proceso del chancado, pelado y tostado por las máquinas.
Para finalizar el recorrido por las plantaciones, se invita a realizar un pequeño trayecto en una carreta con bueyes (solamente si así lo desea, de lo contrario puede realizarlo caminando), este empieza desde la plantación de la caña de azúcar y finaliza al llegar al lugar donde se mostrará el proceso del cacao.
Ahí se mostrará paso a paso el proceso del cacao desde sus diferentes etapas: iniciando con la explicación de cómo se desarrolla la planta, la polinización view site
de la misma, cómo se obtiene el fruto, la fermentación de las semillas, el secado, el tostado y molido del cacao, además de la breve explicación y degustación de cómo se obtiene el chocolate.
Después de terminado el proceso del cacao, se pasará a la demostración de la “saca de guaro” (licor de caña).
Inmediatamente después se observaran los trapiches típicos, el trapiche manual, el de rueda de agua y el de bueyes, de cada uno se da la explicación y se muestra cómo funcionan.
El Tour finaliza en el área donde culmina el proceso artesanal de la caña de azúcar con la obtención del dulce y sus diferentes derivados.
Aquí se tiene la oportunidad de hacer su propio dulce (“sobado”) Para finalizar el tour se da la oportunidad de degustar de un gallo de picadillo de arracache acompañado con una exquisita taza de café.
Precio del Tour: $32